Story JAH_03_0_00208

Story information
ETK index	Houses and life in them / Husene og livet deri
Publication ID	JAH_03_0_00208

Collection information
Associated informants and places	Informant: Peder Rytter

Story contents
Places mentioned in this story
Keywords associated with this story	malke 1 kost 1 rytter 1 meldmad 1 ond 1 grød 2 udmærke 1 piske 1 brød 1 førstningen 1 lære 1 tap 2 vælling 1 dyppe 1 strø 1 gryde 1 hælde 1 forneden 1 mælk 1 kjød 1 sommer 1 nymalket 1 flode 1 løg 1
Text of Danish publication	208. A tjente i tre somre i en gård i Kolind, og der fik vi en udmærket kost. Om morgenen når pigen havde malket, brokkede hun noget brød sammen, hældte nymalket mælk derpå og kaldte så på os hjordedrenge til vor dovre. Til vor meldmad fik vi et stykke kjød omtrent lige så stort som brødet. Det vamlede for mig i førstningen, men min moder, som a klagede mig til, hun lærte mig at strø pur- løg på, og det hjalp. Ellers fik vi mest hvedemad der, grød og vælling, og det både til onden og nætter. Konen havde om sommeren en lergryde med tap i forneden, og så kunde hun tappe vallen fra mælken, som var i gryden. Den mælk eller også pisket flode fik vi at dyppe grøden i. Per Rytter, Tøstrup.