Notice: session_start(): Ignoring session_start() because a session is already active in /srv/www/html/dfl2db/include/dbsettings.php on line 3
Story JAH_03_0_00212

Story JAH_03_0_00212

Up to stories list

Back to main menu

Story information
ETK index	Houses and life in them / Husene og livet deri
Publication ID	JAH_03_0_00212

Collection information
Associated informants and places

Story contents
Places mentioned in this story
Keywords associated with this story	dej 1 dejlig 1 middag 1 meldmad 1 bage 1 uge 1 koge 2 ost 1 by 1 sild 1 drik 2 sætte 1 vandhul 1 mangen 1 måltid 1 mælk 1 kål 3 søndag 1 hylde 1 sur 2 melgrød 1 kjøde 1 rugmel 1
Text of Danish publication	212. Om morgenen fik de ollebrød og spegesild her omkring. Om middagen var det mest kål, for om søndagen kogte de så mange kål, te de kunde få et måltid hver dag hele ugen igjennem. Når kjødet slap op, så spiste de sild til kålene. Om aftenen fik de melgrød og mest sur mælk til. Mælken skulde sættes op på hylden over kakkelovnen, for at den snart kunde blive sur. Melgroden var lavet af rugmel og bogmel, men den skulde temses. Til meldmad fik de ost og brød, ja, lidt æg og smör, når de havde det, men det var ikke ret tit. De lod dejen ligge i tre dage, inden de bagede. Af bækrölliker kunde der blive den dejligste drik, ja, der var mange ting, de kunde bruge til drik, når det blev kogt, og der kom i det det, der skulde. Kjelder kjendte a slet ikke til som barn, for de fleste byer lå i nærheden af vand enten på én måde eller en anden. Mest var det jo gadekjær. Havde de ikke andet, lavede de dem et vandhul. Kristen Kristensen Smed, Viborg mark.