Story JAT_03_0_00212

Story information
ETK index	Houses and life in them / Husene og livet deri
Publication ID	JAT_03_0_00212
Collection information
Associated informants and places	Informant: Marta Kristensdatter Raj Collection place: Gassum
Story contents
Places mentioned in this story	Gassum
Keywords associated with this story	meldmad 1 forår 1 almindelig 1 husmoder 1
Text of Danish publication	?212. Her fik vi om morgenen sort ollebrød med et stykke ost til, eller hvis vi havde fisk, så en skalle eller en halv spege- sild. Sildene blev i læssevis hentede fra Nibe, og Skallerne kjør- tes her op i hele læs fra Randers fjord, og af dem solgtes en stor spandfuld for en mark. Navnlig om vinteren fik vi kål hver dag til undenowr. Den blev kogt én gang om ugen og sat hen i 6 Måltidspotter til de øvrige 6 dage. Om vinteren fik vi ingen efterniiddagsmeldmad, og til nætter fik vi storögrynsgrød kogt i vand, og sædvanlig blev der kogt så stor en portion, at den kunde vare til en 3 aftener. De aftener, vi ikke fik nykogt grød, fik vi dem med kogt mælk haJdt på, og for det meste vank- ede der da også en fedtebrodmeldmad bagefter. Havde man ikke fedt, fik vi et stykke ostebrød bagetter. Om sommeren fik vi mere forandring på maden, og da fik vi både for- og efterniid- dagsmeldmad. Martha Kristeusdatter Kaj, Gassnm.
Map	Base Layer OpenStreetMap Overlays Historical Markers