Story JAT_03_0_00215

Story information
ETK index	Houses and life in them / Husene og livet deri
Publication ID	JAT_03_0_00215
Collection information
Associated informants and places	Informant: Jokum Kristensen Collection place: Sæsing Vendsyssel
Story contents
Places mentioned in this story	Jerslev
Keywords associated with this story	aften 2 fiske 1 fjord 1 sælge 1 bagefter 1 grød 1 sædvanlig 1 uge 1 koge 4 ost 1 fedt 1 øvrig 1 sild 1 made 1 megen 1 navnlig 1 skalle 1 kjør 1 vare 1 kål 1 kaj 1 forandring 1 portion 1
Text of Danish publication	?215. Min moder fortalte om, at fattigfolk tog til herre- gårdene og fik knov at bage i brod. En kunde mærke, hvor de bagede det, der var sådan lugt af det. I gårdene bagte de havre i rugen: de blandede 2 skpr. rug og 6 skpr. havre sammen. Sådan brugte de også i Hjulskov i Jerslev, og det var endda riigjord, men rugen slog sådan fejl, at de havde bedre tid på det andet, De trimlede dejen op i små runde kager, for ellers kunde det ikke hænge sammen. Når kagerne stod på bordet og var slagne op, kunde der rende en bitte dråbe vand fra, der var jo for lidt mel til at törre vandet, — En gammel kone fra Volsdain sagde til min kones mormoder: “Hvordan kan du også tygge det törre brød?” — “Jo det kan a nok,” svarede hun, “a dypper det i Volsdams væld.” Jokum Kristensen, Sæsing.
Map	Base Layer OpenStreetMap Overlays Historical Markers