Notice: session_start(): Ignoring session_start() because a session is already active in /srv/www/html/dfl2db/include/dbsettings.php on line 3
Story JAT_04_0_00336

Story JAT_04_0_00336

Up to stories list

Back to main menu

Story information
ETK index	Social gatherings and parties / De selskabelige sammenkomster og festerne
Publication ID	JAT_04_0_00336

Collection information
Associated informants and places

Story contents
Places mentioned in this story	Udby Roerslev
Keywords associated with this story	gård 1 jordemoder 3 modtage 1 hvorfra 1 lave 2 tyde 1 samle 1 kar 2 bestemt 1 hvorved 1 adskillig 1 ost 3 tigge 1 almindelig 1 by 3 ejer 1 skikke 2 formiddag 1 gave 1 nødig 1 mor 1 lån 1 føle 1 forpligtelse 1 lærer 1 forskjellig 1 mjød 1 ophøre 1 mælk 2 hvedebrød 1 ur 1 hensyn 1 hvorefter 1 jylland 1 madam 1 oftest 1 drengeår 1
Text of Danish publication	?336. Vallegilde. Endnu i mine drengeår var det skik, at smeden og bødkeren bød til vallegilde. Skikken ophørte her i byen omkring ved 1880. På den dertil bestemte dag mödte forstepigen fra hver gård med gårdens morgenmælk eller en stor del deraf om formiddagen klokken omtrent 9. Mælken hældtes sammen i store kar, hvorefter der lavedes ost af den. Der trak- teredes med mjød og kringler eller hvedebrød, i de senere år dækkedes der tillige almindeligt frokostbord. Årstiden var for- skjellig i de forskjellige byer, oftest mellem st. Hans og mor- tensdag. Omkring ved 184050 var det skik, at jordemoderen gjorde vallegilde. Her i byen samledes mælken i en bestemt gård, hvor så jordemoderen mödte og modtog den. Man gav vallemælk uden hensyn til, om man havde hendes hjælp nødig eller ej, men der var adskillige gårde, hvorfra der aldrig gaves vallemælk til madammen. Et par af disse sidste var gårde, der omkring ved 1820 var udskilte fra en af byens gårde. Dette tyder på, at skikken er meget gammel, og tillige på, at kun ejerne af de gamle gårde følte det som en forpligtelse at give vallemadk. I Udby sogn var det omkring 1850 skik, at præsten tiggede til vallegilde. I nogle byer gjorde lærerne vallegilde. Her i Jylland har jeg været til stede ved et sådant gilde, hvorved jordemoderen samlede mælk til ost. Disse blev lavede med det samme, og hun kjørte bort med de nylavede ost i vognen, men i gården, hvor de lavedes, beholdt man vallen for ulejligheden, og for lån af karrene. Se også ur. 328. R. Hosendal, Roerslev. 1903.
Map